شیرینی نخودچی مخصوص سنندج

شیرینی نخودچی یکی از شیرینی های سنتی و خوشمزه ایرانی است که با آرد نخودچی، پودر قند، روغن جامد، هل سبز، وانیل و زعفران تهیه می شود. این شیرینی معمولا در عید نوروز و مناسبت های دیگر سرو می شود. برای تهیه این شیرینی، ابتدا پودر قند و روغن را با هم ورز داده و خمیر می کنیم. سپس آرد نخودچی، هل، وانیل و زعفران را به خمیر اضافه کرده و دوباره ورز می دهیم. بعد از استراحت خمیر، آن را با قالب های مخصوص شکل داده و در فر گرم شده پخته و بعد از خنک شدن سرو می کنیم.